Sveiki riebalai
Riebalai daugelį metų neturėjo geros reputacijos ir buvo laikomi ingredientu, kurio reikia vengti. Jie, be kita ko, buvo kaltinami dėl viršsvorio ir širdies bei kraujagyslių ligų. Tačiau kartu su baltymais ir angliavandeniais jie yra būtina gerai subalansuotos mitybos dalis. Tačiau verta žinoti, kurie riebalai yra sveiki, o kurių reikėtų vengti.Skaityti daugiau
sveikieji riebalai pirmiausia yra mononesotieji ir polinesotieji riebalai. Nuo kenksmingų sočiųjų riebalų jie skiriasi tuo, kad anglies grandinėje yra dvigubų jungčių. Jų daugiausia gaunama iš riešutų, sėklų, vaisių (avokadų), daržovių (alyvuogių) ir žuvies. Kai kurie iš jų laikomi būtinais normalioms organizmo funkcijoms palaikyti, o kadangi žmogaus organizmas pats jų sintetinti negali, jie vadinami nepakeičiamosiomis riebalų rūgštimis (angl. Essential Fatty Acids, EFAs).
Sveikieji riebalai atlieka daug svarbių funkcijų organizme. Jie naudojami ląstelių membranoms sudaryti, sąlygoja nervų sistemos veikimą, yra atsakingi už tinkamą regėjimą ir turi įtakos odos būklei. Be to, jie pasižymi priešuždegiminėmis, antikoaguliacinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis. Dėl savo poveikio leptino kiekiui jie taip pat gali padėti numesti svorio.
Savo asortimente turime daugybę produktų, kurie yra mitybos specialistų rekomenduojami sveikųjų riebalų šaltiniai. Rekomenduojame aukštos kokybės sviestus, pagamintus iš įvairių rūšių riešutų, purškiamus kepimo aliejus, aukštos kokybės kokosų aliejų ir MCT aliejų.
